SEEPH 2025 : Expérimenter l’accueil accessible à travers un déjeuner dans le noir
Pour marquer le lancement de la Semaine Européenne de l’Emploi des Personnes Handicapées (#SEEPH2025), nous avons pris part à une expérience sensorielle unique à l’hôtel Ibis & Novotel Paris La Défense Esplanade : un repas entièrement dégusté dans l’obscurité, les...
L’excellence culinaire au service de l’inclusion : Chef Freddy Zerbib entre à l’Académie Culinaire de France
L’association La Carte Speak You est heureuse de partager un moment exceptionnel : l’entrée de Chef Freddy Zerbib à la prestigieuse Académie Culinaire de France. Cette distinction, symbole d’excellence et de reconnaissance, met en lumière un parcours où la passion de...
Une expérience unique pour les élèves du Lycée Rainier III
Le 17 septembre 2025, les élèves de Bac Pro et BTS hôtellerie-restauration du Lycée Rainier III de Monaco ont participé à une formation Speak You animée par Freddy Zerbib. Cet atelier a réuni enseignants, élèves et professionnels autour d’un même défi : apprendre à...
Le premier bateau PMR de Loire : Le Caboché
Sur la Loire, un projet unique a vu le jour : la création du premier bateau adapté aux personnes à mobilité réduite (PMR), baptisé Le Caboché. Un parcours inspirant À l’origine de cette aventure humaine et solidaire, un homme au parcours étonnant. Ancien chef...