Une expérience gastronomique tournée vers l’accessibilité et l’innovation
Lors de la finale nationale du Concours général des métiers « Commercialisation et services en restauration » organisée le 6 mai 2026 au Lycée Jean Drouant, l’association Speak You s’est illustrée à travers un atelier sensoriel inédit autour du fromage et de ses condiments destiné à un client déficient visuel. Intégrée aux nouvelles épreuves du concours, cette initiative avait pour objectif de sensibiliser les candidats à une approche plus humaine, inclusive et adaptée de la relation client en restauration gastronomique. Dans un contexte inspiré du thème « France–Asie », les finalistes ont dû démontrer leur capacité à communiquer avec précision, à décrire les saveurs et à offrir une véritable expérience sensorielle accessible à tous.
Speak You, acteur d’une restauration plus inclusive
Grâce à cette collaboration avec Speak You, le concours a mis en avant l’importance de l’accessibilité dans les métiers du service et de la restauration. Cette épreuve professionnalisante a permis d’évaluer non seulement les compétences techniques des candidats, mais aussi leur sens de l’écoute, leur qualité de communication et leur adaptation face à des situations concrètes de service. En participant à cet événement national placé sous le parrainage de Louis Morin (MOF et directeur de chez Bocuse), Speak You confirme son engagement en faveur d’une société plus inclusive où la gastronomie devient un véritable espace de partage, d’échange et d’égalité des expériences pour tous les publics.
