Il est des expériences qui dépassent le cadre professionnel pour toucher à l’humain. Celle que nous avons vécue récemment chez Monsieur Paul Bocuse, à Colonges-au-Mont-d’Or, en fait partie. Un moment fort, à la croisée de la gastronomie, de la formation, et surtout, de l’inclusion.
Tout a commencé autour d’un repas inoubliable, dans ce lieu emblématique de la cuisine française. Chaque plat racontait une histoire, chaque saveur rappelait l’exigence de la tradition culinaire portée par le nom Bocuse. Ce déjeuner a ouvert la voie à une journée hors du commun.
S’en est suivie une visite privilégiée des cuisines, au plus près des gestes, des métiers, des passions. Les échanges avec les chefs ont été riches de sens, nourrissant la suite de notre intervention.
À 15h, la formation Speak You a débuté dans une salle mythique du restaurant. Un cadre solennel, pour une mission essentielle : accompagner les équipes dans leur communication professionnelle, tout en mettant l’accent sur un enjeu fondamental — l’accueil et l’inclusion des personnes en situation de handicap visuel.
Une expérience client véritablement inclusive.
Car c’est bien là le cœur de notre engagement : faire en sorte que chacun, quelle que soit sa singularité, puisse être accueilli avec attention, respect et dignité. La formation a permis de mieux comprendre les réalités vécues par les personnes malvoyantes ou aveugles, d’adapter son langage, son comportement, et de favoriser une expérience client véritablement inclusive.
Ce moment de transmission s’est conclu par une remise de diplômes, suivie de la remise officielle de la plaque d’agrément Speak You. Un instant fort, honoré par la présence de Monsieur Louis Morin, directeur de cette maison aussi prestigieuse qu’humaine.
Nous repartons de Colonges émus et fiers. Fiers de voir que l’excellence ne se limite pas à l’assiette, mais s’étend à la manière d’accueillir, de considérer et de valoriser chaque individu, dans toute sa diversité.
Un immense merci aux équipes du restaurant Paul Bocuse pour leur accueil, leur écoute, et leur ouverture.
Speak You, la langue comme lien, l’inclusion comme valeur
